Tout est gâteau – Un confiseur talentueux crée des illusions d’optique comestibles
Français
Une ancienne secrétaire devenue pâtissière s’est fait un nom sur les réseaux sociaux en créant des gâteaux ultra réalistes en forme d’objets du quotidien.
Marian Sarkisian, 29 ans, travaillait comme secrétaire à Los Angeles, mais après un stage d’une semaine en Grande-Bretagne, elle est tombée amoureuse de l’art de la pâtisserie et a décidé de faire de sa passion un métier. Tout a commencé en 2016, après qu’un gâteau d’anniversaire fait pour sa sœur ait attiré l’attention de ses amis et de sa famille. Marian a démarré une entreprise de pâtisserie et au fur et à mesure que ses créations devenaient de plus en plus élaborées, elle a commencé à être inondée de demandes pour des événements spéciaux comme des mariages, des anniversaires et des baptêmes. Mais juste au moment où les choses commençaient à s’accélérer, la pandémie a frappé et la jeune pâtissière s’est retrouvée avec beaucoup de temps libre. C’est alors qu’elle a commencé à expérimenter des illusions comestibles.
«Les commandes ont cessé d’arriver alors que les grands rassemblements ont cessé. J’avais beaucoup de temps libre et j’ai vu la vidéo d’une banane qui était en fait un gâteau en ligne », a déclaré Sarkisian. “J’adore les défis et ça avait l’air vraiment difficile, alors je me suis dit : ‘Pourquoi ne pas essayer ?'”
Après avoir progressivement amélioré sa technique par essais et erreurs et regardé des vidéos YouTube sur la façon d’obtenir le glaçage et la forme de ses gâteaux, Marian Sarkisian a commencé à publier ses douces illusions ultra-réalistes sur des plateformes de médias sociaux comme Instagram et TikTok. Certains clips sont devenus viraux, avec des centaines de milliers de vues enregistrées, et elle s’est rendu compte que c’était son créneau.
“Je vais habituellement au supermarché et je cherche jusqu’à ce que je trouve quelque chose qui m’inspire”, a déclaré l’artiste culinaire basé à Los Angeles. “Je regarde autour de moi, vois, tiens et touche des choses et réfléchis à ce que je veux recréer.”
Il n’y a pas deux projets identiques pour Marian, mais elle commence toujours par faire des gâteaux ronds standard et les empiler les uns sur les autres. Elle commence ensuite le processus de sculpter la forme à la main, de teindre le glaçage fondant et de le façonner en tout ce qu’elle essaie de reproduire. Certains des gâteaux les plus complexes peuvent prendre jusqu’à 10 heures à faire, mais elle aime le processus, donc elle ne se plaint pas.
Des bougies allumées aux baskets réalistes, des cornichons et même des bouteilles de vinaigrette, il semble qu’il y ait peu de choses que Marian ne puisse pas recréer avec du gâteau. Une de ses créations préférées est un oignon recouvert de papier comestible pour ressembler à la peau du légume. Il semble même croustillant lorsqu’il est coupé.
La boulangère autodidacte publie ses illusions d’optique comestibles sur des plateformes de médias sociaux comme Instagram et TikTok, où elle compte des centaines de milliers de fans.
