N’utilisez jamais d’eau bouillante pour préparer une tasse de thé, dit un expert

S’il y a une chose qui passionne les Britanniques, c’est bien une tasse de thé.

Bien que la quantité de lait et de sucre varie d’une personne à l’autre, nous avons tous tendance à suivre la même méthode, celle qui est expliquée par Yorkshire Tea, faire bouillir l’eau et préparer votre tasse avec un sachet de thé étant les premières étapes.

Lorsque l’eau est suffisamment chaude, versez-la dans votre tasse et attendez patiemment qu’elle infuse – quatre à cinq minutes.

Squid doucement le sachet de thé contre le côté de la tasse et ajoutez autant de lait et de sucre que vous le souhaitez.

Mais selon Martin Isark, un dégustateur professionnel d’aliments et de boissons, nous nous sommes tous trompés, y compris les connaisseurs de thé.

Martin dit que vous ne devriez jamais utiliser d’eau bouillante pour préparer une infusion traditionnelle, car cela ne lui donnera pas meilleur goût que l’eau de chou.

Au lieu de cela, il dit que vous devriez laisser l’eau refroidir à 80 degrés.

Il a expliqué au Daily Mail que l’eau bouillante était à l’origine utilisée lorsqu’il était nécessaire de faire valoir que l’eau était potable.

Il a déclaré: «Il est temps de démystifier le mythe selon lequel vous devriez utiliser de l’eau bouillante.

«Avoir l’eau trop chaude tuera les nuances désirables du thé et il ne vous reste plus qu’une forte saveur de tanins secs et astringents.

“Faire bouillir trop votre eau et tremper les sachets de thé trop longtemps laisse le thé pas meilleur que l’eau de chou.”

Mais il est d’accord avec Yorkshire Tea pour dire que le lait et le sucre doivent être ajoutés en dernier.

Si quelqu’un peut apprendre quelque chose du conseil utile de Mark, c’est Michelle, une Américaine qui a traumatisé les Britanniques pour la façon dont elle préparait une tasse de thé.

Michelle, qui vit maintenant au Royaume-Uni, commence par remplir sa tasse d’eau et la réchauffe au micro-ondes.

Elle ajoute ensuite dans son lait – probablement environ la moitié de la tasse – le sachet de thé, une bonne dose de sucre et remue bien.

Mais les Britanniques étaient furieux contre sa tentative et ont dit que “devrait être illégale”.

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