Le chef partage trois recettes savoureuses pour utiliser vos restes de Noël

  • FrançaisFrançais



  • Quand il s’agit de Noël, l’un des meilleurs moments de la journée doit être la fête festive.

    Avec la dinde, les pommes de terre rôties, tous les légumes et les parures, il est inévitable qu’il y ait des restes.

    Mais que faites-vous avec eux?

    Avec un peu de créativité, tout dîner de Noël restant peut être transformé en un repas savoureux le lendemain de Noël et au-delà.

    James Cochran, chef cuisinier de l’émission de la BBC Great British Menu et propriétaire du restaurant 12:51 à Islington, s’est engagé à partager comment vous pouvez utiliser vos restes avec trois recettes faciles à suivre.

    Il a déclaré: “Les choses seront très différentes cette année en raison de Covid-19.

    «Ce sera une période difficile pour beaucoup d’entre nous.



    Il y a toujours plein de restes

    «Ainsi, plus que jamais, le pays mérite un Noël et un nouvel an fêlés après un 2020 à oublier.

    “S’il y a jamais eu un an pour se faire plaisir – c’est celui-là.

    «Il n’est pas nécessaire de jeter vos restes, vous pouvez facilement les transformer en plats savoureux à déguster entre Noël et le Nouvel An.

    “Cela vous évite de vous soucier de ce qu’il faut faire ou d’aller dans les magasins, vous pouvez simplement vous détendre et profiter de la période des fêtes – et cela vous fera économiser aussi quelques centimes.”

    Retrouvez ci-dessous les recettes faciles à suivre de James.



    œufs écossais
    Si simple à jeter ensemble

    œufs écossais

    Ingrédients:

    • 6 œufs durs (cuire pendant cinq minutes et demie, puis les mettre dans de l’eau froide et les peler)
    • 3 œufs battus
    • 600g de viande de saucisse
    • 300g de restes de Noël finement hachés – tout ce que vous avez envie / ce qu’il faut manger
    • 100g de farine tout usage
    • 200g de chapelure panko

    Méthode:

    1. Mélanger la viande de saucisse et les restes de Noël en dés
    2. Envelopper l’œuf dans le mélange de viande et la farine, l’œuf et la chapelure
    3. Faire frire pendant six minutes à 170 ° C
    4. Servir avec du ketchup


    Rouleaux de saucisse
    Prend pas du tout de temps

    Rouleau de saucisse

    Ingrédients:

    • 1 kg de viande de saucisse
    • 500g de restes de Noël hachés grossièrement
    • 1 grande feuille de pâte feuilletée
    • 2 œufs battus
    • 100g de chapelure panko

    Méthode:

    1. Mélangez la viande de saucisse, la chapelure panko et les restes de Noël
    2. Façonner en saucisse, déposer dans la pâte feuilletée, replier et sceller
    3. Lavage des œufs et réfrigération pendant 4 heures
    4. Cuire à 200 ° C pendant 20 minutes puis 180 ° C pendant 10 minutes supplémentaires


    croquettes
    Parfait pour grignoter

    Croquettes de chou-fleur

    Ingrédients:

    • 500g de chou-fleur restant
    • 100g de marmite
    • 100g de restes de fromage
    • Toutes les herbes 1/2 bouquet hachées
    • 100g de farine tout usage
    • 6 œufs battus
    • 300g de chapelure panko

    Méthode:

    1. Mélanger le fromage de chou-fleur, la marmite et le fromage supplémentaire et façonner le poids et la taille de votre choix
    2. Farine, œuf et chapelure vos croquettes
    3. Faire frire à 180 ° C jusqu’à ce qu’il soit croustillant

    Que faites-vous de vos restes à Noël? Faites le nous savoir dans les commentaires.

    Avez-vous une histoire à partager? Nous voulons en savoir plus. Écrivez-nous à yourmirror@mirror.co.uk

    Source

    N'oubliez pas de voter pour cet article !
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
    Loading...

    Laisser un commentaire

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.