Grilled Cheese par excellence – Le sandwich le plus cher du monde
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Au prix de 214 $, le Quintessential Grilled Cheese détient le record du sandwich le plus cher au monde disponible dans le commerce depuis plus de sept ans.
On pourrait dire que le restaurant new-yorkais Serendipity 3 est spécialisé dans l’établissement de records Guinness liés à l’alimentation. Il détient actuellement les records du monde, le désert le plus cher, le hamburger le plus cher, le hot-dog le plus cher, le plus grand gâteau de mariage et la plus grande tasse de chocolat chaud. Mais celui qui nous intéresse aujourd’hui, ce sont les records du sandwich le plus cher du monde, qui se trouve être une humble friandise au fromage grillé. Nommé Quintessential Grilled Cheese, le sandwich est d’une simplicité trompeuse, car il contient certains des ingrédients les plus exclusifs au monde.
Photo : Serendipity 3/Facebook
Le Quintessential Grilled Cheese est composé de deux morceaux de pain au champagne Pullman français, préparés avec du champagne Dom Perignon et des flocons d’or comestibles, avec du beurre de truffe blanche et le très rare fromage Caciocavallo Podolico pris en sandwich entre eux. La gâterie record est servie avec une tasse de sauce décadente à la bisque de tomate et de homard sud-africain, sur une assiette en cristal de Baccarat.
“Nous avons trouvé le nombre en fixant le prix de tous les ingrédients – bien sûr, ce sont les ingrédients les plus chers et les plus exclusifs au monde”, a déclaré le chef créatif de Serendipity 3, Joe Calderon, à Guinness Records. « Le sandwich doit être commandé 48 heures à l’avance car tous ces ingrédients sont expédiés spécialement pour votre commande. Quand on croque le sandwich, on goûte le croustillant du pain, le champagne Dom Pérignon qui est cuit dans le pain, l’onctuosité du beurre de truffe blanche et puis le fromage, c’est superbe.
Le fromage Caciocavallo Podolico est l’ingrédient principal du sandwich le plus cher du monde. C’est un fromage rare importé du sud de l’Italie, où il est fabriqué à partir du lait très spécifique de seulement 25 000 vaches, qui ne lactent que deux mois par an.
Avant d’être servi sur une assiette en cristal de Baccarat accompagné d’une sauce tomate spéciale avec des morceaux de homard, le sandwich est mis dans un presse-panini pendant quatre minutes, laissant le temps au fromage spécial de commencer à bouillonner.
“C’est comme un fromage grillé sous stéroïdes”, a déclaré Joe Calderone. « Il contient les meilleurs ingrédients au monde. »
Si vous êtes plutôt un fan de hamburgers et que cela ne vous dérange pas de dépenser plus de 214 $, vous pouvez essayer The Golden Boy, le hamburger le plus cher du monde, pour 6 000 $. Ou vous pouvez essayer le sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée le plus cher, qui vous coûtera 350 $. C’est techniquement un pain entier, cependant.
