Une étude révèle que plus de fruits et de légumes signifie moins d’inattention

Dans le cadre d’une étude plus vaste, les chercheurs ont demandé aux parents de 134 enfants présentant des symptômes de TDAH de remplir un questionnaire détaillé sur les aliments typiques que les enfants mangeaient, y compris la taille des portions, sur une période de 90 jours.

Un autre questionnaire demandait aux parents d’évaluer les symptômes d’inattention – une caractéristique du TDAH – chez leurs enfants, tels que la difficulté à rester concentré, le non-respect des instructions, la difficulté à se souvenir des choses et la difficulté à réguler les émotions.

Les résultats ont montré que les enfants qui consommaient plus de fruits et de légumes présentaient des symptômes d’inattention moins graves, a déclaré Irene Hatsu, co-auteur de l’étude et professeur agrégé de nutrition humaine à l’Ohio State University.

“Une alimentation saine, y compris des fruits et des légumes, peut être un moyen de réduire certains des symptômes du TDAH”, a déclaré Hatsu.

L’étude a été publiée en ligne récemment dans la revue Neurosciences nutritionnelles.

Les données de cette recherche ont été recueillies dans le cadre de l’étude MADDY (Micronutrients for ADHD in Youth), qui a examiné l’efficacité d’un supplément de vitamines et de minéraux à 36 ingrédients pour traiter les symptômes du TDAH et le mauvais contrôle émotionnel chez les 134 enfants âgés de 6 à 12.

L’étude qui a évalué l’efficacité du supplément a montré que les enfants qui prenaient les micronutriments étaient trois fois plus susceptibles de montrer une amélioration significative de leurs symptômes de TDAH et de dérégulation émotionnelle que ceux qui prenaient un placebo. Cette étude a été publiée l’an dernier dans le Journal de l’Académie américaine de psychiatrie de l’enfant et de l’adolescent.

Une autre étude portant sur les mêmes enfants, publiée plus tôt cette année dans la revue Nutrimentsont montré que les enfants dont les familles avaient des niveaux d’insécurité alimentaire plus élevés étaient plus susceptibles que les autres de présenter des symptômes plus graves de dérégulation émotionnelle, tels qu’une irritabilité chronique, des humeurs colériques et des accès de colère.

Les trois études brossent toutes un tableau similaire, a déclaré Hatsu : Une alimentation saine qui fournit tous les nutriments dont les enfants ont besoin peut aider à réduire les symptômes du TDAH chez les enfants.

“Ce que les cliniciens font habituellement lorsque les enfants atteints de TDAH commencent à avoir des symptômes plus graves, c’est d’augmenter la dose de leurs médicaments de traitement, s’ils en prennent un, ou de les mettre sous médicaments”, a déclaré Hatsu.

“Nos études suggèrent qu’il vaut la peine de vérifier l’accès des enfants à la nourriture ainsi que la qualité de leur alimentation pour voir si cela peut contribuer à la gravité de leurs symptômes.”

Les enfants de l’étude MADDY, qui répondaient tous aux critères du TDAH, ont été recrutés dans trois sites : Columbus, Ohio ; Portland, Oregon; et Lethbridge, Alberta, Canada. L’étude s’est déroulée entre 2018 et 2020. Les participants ne prenaient pas de médicaments ou avaient cessé de les utiliser deux semaines avant le début de l’étude.

Les études sur la consommation de fruits et légumes et le rôle de l’insécurité alimentaire étaient basées sur des données recueillies lors de la première inscription des enfants à l’étude, avant qu’ils ne commencent à prendre le supplément de micronutriments ou le placebo.

Pourquoi l’alimentation peut-elle être si importante dans le TDAH ?

Les chercheurs pensent que le TDAH est lié à de faibles niveaux de certains neurotransmetteurs dans le cerveau – et que les vitamines et les minéraux jouent un rôle clé en tant que cofacteurs en aidant le corps à fabriquer ces substances neurochimiques importantes et dans le fonctionnement global du cerveau, a déclaré Hatsu.

L’insécurité alimentaire peut jouer un rôle supplémentaire.

“Tout le monde a tendance à être irrité quand il a faim et les enfants atteints de TDAH ne font pas exception. S’ils ne mangent pas assez, cela pourrait aggraver leurs symptômes”, a-t-elle déclaré.

De plus, le stress des parents contrariés de ne pas pouvoir fournir suffisamment de nourriture à leurs enfants peut créer des tensions familiales qui pourraient entraîner davantage de symptômes chez les enfants atteints de TDAH.

L’étude MADDY est l’une des premières à examiner la relation entre les symptômes du TDAH et la qualité de l’alimentation chez les enfants aux États-Unis et au Canada, a déclaré Hatsu.

C’est important parce que les régimes occidentaux sont plus susceptibles que beaucoup d’autres, comme le régime méditerranéen, de manquer de fruits et de légumes, a-t-elle déclaré.

“Nous pensons que les cliniciens devraient évaluer l’état de la sécurité alimentaire des enfants atteints de TDAH avant de créer ou de modifier un programme de traitement”, a déclaré Hatsu.

“Certains symptômes pourraient être plus faciles à gérer en aidant les familles à mieux se nourrir et à avoir une alimentation plus saine.”

Les co-auteurs supplémentaires de l’État de l’Ohio sur les études étaient L. Eugene Arnold, Lisa Robinette, Leanna Eiterman, Madeline Stern, Barbara Gracious, James Odei et Tonya Orchard.

D’autres co-auteurs sont venus de l’Oregon Health & Science University, de l’Université nationale de médecine naturelle, de l’Université de Lethbridge, du Orange Park Medical Center et de l’Université Johns Hopkins.