Manger plus de fruits et de légumes aux couleurs vives peut aider à prévenir les problèmes de santé des femmes


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  • Les femmes ont tendance à vivre plus longtemps que les hommes, mais ont généralement des taux de maladie plus élevés. Maintenant, de nouvelles recherches de l’Université de Géorgie suggèrent que ces taux plus élevés de maladie peuvent être améliorés par une meilleure alimentation, riche en caroténoïdes pigmentés tels que les ignames, le chou frisé, les épinards, la pastèque, les poivrons, les tomates, les oranges et les carottes. Ces fruits et légumes aux couleurs vives sont particulièrement importants pour prévenir la perte visuelle et cognitive.

    “L’idée est que les hommes contractent beaucoup de maladies qui ont tendance à vous tuer, mais les femmes contractent ces maladies moins souvent ou plus tard, alors elles persévèrent mais avec des maladies débilitantes”, a déclaré Billy R. Hammond, professeur au Franklin College de l’UGA. du département des arts et des sciences du programme de psychologie du comportement et des sciences du cerveau et co-auteur de l’étude. “Par exemple, de tous les cas existants de dégénérescence maculaire et de démence dans le monde, les deux tiers sont des femmes… ces maladies dont souffrent les femmes depuis des années sont celles qui se prêtent le mieux à la prévention par le mode de vie.”

    L’étude, qui a examiné et analysé les données d’études précédentes, a détaillé plusieurs conditions dégénératives, des maladies auto-immunes à la démence que, même en contrôlant les différences de durée de vie, les femmes souffrent à des taux beaucoup plus élevés que les hommes. “Si vous prenez toutes les maladies auto-immunes collectivement, les femmes représentent près de 80%. Ainsi, en raison de cette vulnérabilité, directement liée à la biologie, les femmes ont besoin de soins préventifs supplémentaires”, a déclaré Hammond.

    Comment le genre affecte-t-il la santé ?

    L’une des raisons de cette vulnérabilité est liée à la façon dont les femmes stockent les vitamines et les minéraux dans leur corps. Hammond souligne que les femmes ont, en moyenne, plus de graisse corporelle que les hommes. La graisse corporelle sert de puits important pour de nombreuses vitamines et minéraux alimentaires, ce qui crée un réservoir utile pour les femmes pendant la grossesse. Cette disponibilité, cependant, signifie qu’il y en a moins pour la rétine et le cerveau, ce qui expose les femmes à un risque accru de problèmes dégénératifs.

    L’apport alimentaire en caroténoïdes pigmentés agit comme antioxydant pour l’homme. Deux caroténoïdes spécifiques, la lutéine et la zéaxanthine, se trouvent dans des tissus spécifiques de l’œil et du cerveau et il a été démontré qu’ils améliorent directement la dégénérescence du système nerveux central.

    “Les hommes et les femmes mangent à peu près la même quantité de ces caroténoïdes, mais les besoins des femmes sont beaucoup plus élevés”, a déclaré Hammond.

    “Les recommandations devraient être différentes, mais il n’y a, en général, aucune recommandation pour les hommes ou les femmes pour les composants alimentaires qui ne sont pas directement liés aux maladies de carence (comme la vitamine C et le scorbut)”, a déclaré Hammond. “Une partie de l’idée de l’article est que les recommandations doivent être modifiées afin que les femmes soient conscientes qu’elles ont ces vulnérabilités qu’elles doivent résoudre de manière proactive, afin qu’elles n’aient pas ces problèmes plus tard dans la vie.”

    Les caroténoïdes sont également disponibles via des suppléments, et les National Institutes of Health ont concentré leurs ressources sur des caroténoïdes spécifiques dans le cadre du programme du National Eye Institute. Et bien que les suppléments de lutéine et de zéaxanthine soient un moyen d’augmenter l’apport, Hammond a déclaré que les faire passer par la nourriture est une bien meilleure stratégie.

    “Les composants de l’alimentation influencent le cerveau, des choses comme la personnalité à même notre concept de soi. Je ne pense pas que les gens réalisent tout à fait à quel point un régime alimentaire a un effet profond sur qui ils sont, leur humeur, même leur propension à la colère”, Hammond a dit. “Et maintenant, bien sûr, cela s’étend au microbiome et aux bactéries qui composent votre intestin – tous ces composants travaillent ensemble pour créer les éléments constitutifs qui composent notre cerveau et les neurotransmetteurs qui interviennent dans son utilisation.”

    Source de l’histoire :

    Matériaux fourni par Université de Géorgie. Original écrit par Alan Flurry. Remarque : Le contenu peut être modifié pour le style et la longueur.

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