Les métabolites sanguins associés à la consommation de café peuvent affecter le risque de maladie rénale


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  • Les aliments et les boissons peuvent avoir des effets importants sur la santé rénale, mais les mécanismes biologiques potentiels impliqués sont souvent peu clairs. De nouvelles recherches en CJASN identifie plusieurs métabolites dans le sang dont les niveaux sont modifiés par la consommation de café et peuvent affecter le risque de développer une maladie rénale chronique (MRC).

    Lorsque Casey M. Rebholz, PhD, MS, MNSP, MPH (Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health) et ses collègues ont examiné 372 métabolites sanguins chez 3 811 participants à l’étude Atherosclerosis Risk in Communities, une cohorte prospective communautaire, ils ont découvert que 41 métabolites étaient associés à la consommation de café. Lorsque l’équipe a analysé ces métabolites chez 1 043 adultes supplémentaires dans le cadre de la Bogalusa Heart Study, une étude épidémiologique communautaire à long terme, 20 des 41 métabolites étaient également associés à la consommation de café dans ce groupe.

    Des niveaux plus élevés de 3 de ces métabolites liés au café étaient significativement associés à des risques plus élevés de développer une MRC : le glycochénodésoxycholate, le sulfate d’O-méthylcatéchol et le sulfate de 3-méthylcatéchol.

    Le glycochénodésoxycholate, un lipide impliqué dans le métabolisme primaire des acides biliaires, peut contribuer aux effets potentiellement bénéfiques de la consommation de café sur la santé rénale. Le sulfate d’O-méthylcatéchol et le sulfate de 3-méthylcatéchol, qui sont impliqués dans le métabolisme du benzoate conservateur, peuvent représenter des aspects nocifs du café sur les reins.

    “Un grand nombre de preuves scientifiques suggèrent que la consommation d’une quantité modérée de café est compatible avec une alimentation saine. Nous avons pu identifier un métabolite qui soutient cette théorie”, a déclaré le Dr Rebholz. “Il y avait 2 autres métabolites associés au café qui étaient étonnamment associés à un risque plus élevé de maladie rénale chronique incidente. Ces composés étaient également associés au tabagisme, ce qui peut expliquer en partie pourquoi ces composés étaient associés à un risque plus élevé de maladie rénale.”

    Avec plus de recherches sur les fondements métaboliques de la relation café-rein, ces métabolites peuvent indiquer des processus pertinents pour prévenir les maladies rénales par des modifications alimentaires.

    Un éditorial d’accompagnement note qu’il aurait été intéressant de voir comment les résultats de l’étude sur les métabolites associés aux maladies rénales après avoir pris en compte la consommation de café autodéclarée par les participants. “L’intégration de ces types de données devrait permettre de mieux comprendre le rôle que jouent le café et d’autres facteurs alimentaires dans le développement de l’IRC ou d’autres maladies”, ont écrit les auteurs.

    Source de l’histoire :

    Matériaux fourni par Société américaine de néphrologie. Remarque : Le contenu peut être modifié pour le style et la longueur.

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