Les “collations” d’activité après les repas peuvent aider à maintenir la masse musculaire

Daniel Moore, professeur agrégé de physiologie musculaire à la Faculté de kinésiologie et d’éducation physique (KPE) qui a dirigé l’étude, a découvert que de courtes périodes d’activité, comme deux minutes de marche ou des squats assis-debout, permettent au corps à utiliser plus d’acides aminés provenant des repas pour construire des protéines musculaires.

La recherche a récemment été publiée dans le Journal de physiologie appliquée.

“Nous savons que les périodes sédentaires prolongées altèrent la capacité du corps à filtrer le sucre du sang après un repas”, explique Moore, qui dirige le laboratoire Iovate/Muscletech Metabolism & Sports Science au KPE.

“Cependant, rompre cette période sédentaire avec de brèves périodes d’activité telles que deux minutes de marche d’intensité modérée ou se lever et s’abaisser 15 fois depuis une chaise (c’est-à-dire des squats de poids corporel), peut améliorer la façon dont notre corps élimine le sucre de nos repas.”

Dans ce cas, les chercheurs voulaient comprendre si l’interruption de périodes prolongées en position assise, un phénomène courant dans de nombreux milieux de travail, augmenterait la capacité de nos muscles à utiliser les éléments constitutifs des protéines, appelés acides aminés, des aliments pour les aider à se réparer. ou remplacer les protéines anciennes ou endommagées.

“Ceci est essentiel pour s’assurer que le corps a une quantité et une qualité adéquates de muscle”, déclare Moore, qui a co-écrit l’étude avec Eric Williamson de KPE, un récent diplômé de doctorat, Nathan Hodson, un chercheur post-doctoral, Stephanie Estafanos, PhD étudiant, Michael Mazzulla, titulaire d’un doctorat, Jenna Gillen, professeure adjointe de physiologie de l’exercice, et Dinesh Kumbhare, scientifique au Toronto Rehabilitation Institute, University Health Network, et professeur agrégé à la Faculté de médecine Temerty.

Ils ont étudié 12 personnes (sept hommes, cinq femmes) à travers trois essais pendant sept heures et demie chacun. Les participants ont été soumis à une position assise prolongée interrompue toutes les 30 minutes par de courtes périodes de marche ou d’accroupissement du poids du corps. L’activité a contribué à améliorer l’efficacité des acides aminés alimentaires utilisés pour la synthèse des protéines musculaires – le processus de réparation ou de remplacement des protéines anciennes ou endommagées.

“Ceci est important car des périodes prolongées de faible activité musculaire – de la position assise, du port d’un plâtre ou du repos au lit – sont associées à une perte de masse musculaire qui se produit en parallèle ou à cause d’une incapacité de nos muscles à construire de nouveaux muscles. protéines après avoir mangé un repas contenant des protéines », explique Moore.

“Nos résultats soulignent l’importance de rompre les périodes sédentaires prolongées avec de brèves collations d’activité. Nous pensons qu’ils soulignent également que bouger après avoir mangé peut améliorer notre nutrition et pourrait permettre d’obtenir plus d’acides aminés alimentaires provenant de repas plus petits ou de types de protéines de qualité inférieure. utilisé plus efficacement.”

L’étude a été soutenue par le Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada et l’American College of Sports Medicine, entre autres.

Source de l’histoire :

Matériaux fourni par Université de Toronto. Original écrit par Jelena Damjanovic. Remarque : Le contenu peut être modifié pour le style et la longueur.